עוגת שמרים לימון

עוגת שמרים טרייה במילוי מפנק של קרם לימון טבעי. אומרים שלימון מוסיף המון. אז רק תחשבו מה הוא עושה לעוגת שמרים! עוגת שמרים לימון מושלמת ומהממת שרק מחכה שתתנו בה ביס ותגידו "אחחח"
——

קצת על שניתא.

עוגת השמרים לימון שלי מדברת אליכם? אז הגיע הזמן להכיר אותי. אז נעים מאוד, שמי שני רוזן ו"שניתא" זו היצירה שלי, המקום בו אני מגשימה את חלומותיי ומזמינה אתכם להגשים את החלומות המתוקים שלכם.
המסע שלי בעולם הקצפת הבצקים והשוקולד החל כבר בילדות. מאז שאני זוכרת את עצמי, תמיד אהבתי לראות את הפליאה המתפשטת על פניהם של בני משפחה וחברים, כאשר אני מגישה להם יצירות כיד הדמיון הטובה עלי מהמטבח והתנור הביתי שלי. אט אט, האהבה והתשוקה הפכו לדרך חיים ולפני יותר מעשור בשנת (להכניס תאריך) החלטתי למסד את הקשר העמוק שלי למתוק והטעים, בלימודי קונדיטוריה ב"דן גורמה". במהלך הלימודים התמסרתי לאהבת השוקולד והתמחיתי בנוסף לקונדיטוריה ופטיסרי, גם כשוקולטיירית. לאחר הלימודים הוזמנתי להצטרף אל צוות הקונדיטוריה במלון דיוויד אינטרקונטיננטל בתל אביב, קונדיטוריית מלון דניאל בהרצליה ובהמשך קיבלתי דרגת שף קונדיטור בקייטרינג "מעשייה".
לצד העשייה הענפה שלי באירועים ומטבחי גורמה, הקמתי את "שניתא" בשנת 2007. "שניתא" הוא הבית שלי בו אני יוצרת ממיטב הקינוחים המסורתיים מרחבי העולם וקלאסיקות קולינריות מיתולוגיות שאותן אני מביאה עם טביעת היד הייחודית שלי שהתפתחה בשנים רבות בהן השכמתי קום לשעות של יצירה מתגמלת. ב"שניתא" פיתחתי מתכונים ייחודיים אך ורק לי אשר הגיעו משלל עולמות וטכניקות אליהם הגעתי אחרי שנים של ניסוי וטעיה ואני גאה להגיש אותם לכם.
ב"שניתא" אני משקיעה ביצירה אישית לכל לקוח ולקוח לפי רצונותיו ולפי האירוע עליו הוא מפנטז. לכל אחד מאיתנו יש את הטעם המתוק שמזכיר לו את הילדות, אהבה ראשונה, או סתם חופשה קסומה. כשאני מצליחה להביא לכם את הזיכרונות האלו, מתאחדים בעוגייה קטנה או פרוסת עוגה מושלמת – זו הצלחה שלי ושלכם.
ב"שניתא" אני משלבת בין פטיסרי, קונדיטוריה וקייטרינג לאירועים חלביים. תחת קורת גג אחת תוכלו למצוא עוגת יום הולדת מרהיבה, קייטרינג לברית, או למסיבת רווקות לצד מבחר מגשים, מאפים וקינוחים שיגיעו עד דלתכם והכל באיכות של מטבח עילי.
אני מאמינה כי מאפה או עוגה בלתי נשכחים, מתחילים בחומרי גלם משובחים ועל כן ב"שניתא" אני לא חוסכת במאמצים על מנת להביא את חומרי הגלם הטובים בעולם ליצירות שלי – החל משוקולד בלגי באיכות גבוהה, חמאה גרמנית איכותית וכלה בקמחים ביבוא מיוחד. לכן כשאתם בוחרים בי אתם בוחרים באיכות ללא פשרות, כמו שבאמת מגיע לכם.
אז אם הגענו עד כאן, עכשיו תורי להכיר אתכם – הזמינו את המתוק הבא שלכם, את האירוע הבא שלכם ב"שניתא" ואני והצוות שלי נדאג להתאים לכם חוויה קולינרית בלתי נשכחת!
שיהיה לכם יום מתוק.
שני רוזן
שף קונדיטורית
"שניתא"